Les Poissons

Poissons et Crustacés frais,congelés,en filets livres a Dakar.

Dakar: Poissons entiers frais,en filets,congeles , Crustaces,Cephalopodes

Dakar : Poissons entiers frais,en filets,congelés , Crustacés,Céphalopodes livres a domicile

MEROU BADECHE 3300

Mérou badeche Référence Epinephelus costae Le mérou badeche , nom scientifique Epinephelus costae ou Epinephelus alexandrinus , est un poisson démersal appartenant à la famille Serranidae. Il possède un corps allongé et élancé avec des taches beiges claires , une tête pointue ,un dos et des flancs bruns sombres ,11 épines au niveau de la nageoire dorsale,une mâchoire inférieure proéminente

3 300 F CFA

MEROU THIOF

Mérou blanc Référence Epinephelus aeneus Mérou blanc , Epinephelus aeneus, est un poisson démersal appartenant à la famille Serranidae. Il possède un corps assez allongé et de couleur gris-verdâtre, parfois brun.Il se distingue par Trois lignes blanches , deux en arrière de l'oeil, et une troisième en prolongement de la mâchoir

3 900 F CFA

DAURADE Rose

Dorade rose Référence Pagellus bogaraveo Dorade rose, nom scientifique Pagellus bogaraveo ,est un poisson démersal appartenant à la famille Sparidae. Il possède un corps ovale comprimé latéralement , une petite bouche ,un museau pointu , une tache noire au-dessus des ouïes.

2 800 F CFA

DORADE GRISE

Espèce de poisson osseux marin, une dorade présente dans l’Atlantique et la Méditerranée, au corps comprimé ovale, argenté, avec des lignes longitudinales sinueuses. Appartenant à la famille des Sparidés la dorade grise ou griset (Spondyliosoma cantharus) se reconnaît à sa coloration grise uniforme, simplement marquée de bandes longitudinales jaunes

2 800 F CFA

Ombrine

Poisson , de la famille des Sciénidés, principalement représenté par l'ombrine commune caractérisée par un corps oblong, jaune, à raies métalliques, par un barbillon à la mâchoire inférieure.

2 900 F CFA

Capitaine

Capitaine (poisson) : Le capitaine est un poisson d’eau de mer, (famille des Sciénidés), qui vit sur les côtes de l’Afrique occidentale, où il pénètre dans les estuaires. Ce poisson existe plusieurs espèces très proches (ombrine, courbine, maigre). Mesurant de 50 cm à 1 m, 2 m au maximum pour 50 kg, le capitaine est argenté, avec des points en oblique et une ligne latérale. Très frais, il peut se confondre avec le bar. Sa chair blanc rosé, d’un goût très fin, ne se défait pas à la cuisson. On prépare le capitaine à la vapeur, grillé à l’unilatérale, comme le saumon, en papillote et haché en tartare avec des herbes aromatiques et du citron. Au Sénégal, Le capitaine entre souvent dans la composition du plat tié bou diéné.

2 900 F CFA

BARRACUDA

Le grand barracuda, également connu sous le nom de barracuda géant, est une espèce courante de barracuda: gros poissons prédateurs à nageoires rayonnées

3 200 F CFA

Rouget barbet

Rouget barbet Référence Mullus barbatus Le rouget berbet , nom scientifique Mullus barbatus , est un poisson démersal appartenant à la famille Mullidae . Il possède un corps allongé de couleur rose-rougeâtre, un front vertical busqué , deux longs barbillons sous le menton , sa première nageoire dorsale est incolore.

2 200 F CFA

Sole de roche

Sole de roche Référence Solea senegalensis La sole de roche ou La sole du Sénégal , nom Solea senegalensis, est un poisson démersal appartenant à la famille soléidés . Son corps est plat et ovale, elle se distingue par la coloration entièrement noire de sa nageoire pectorale.

2 500 F CFA

GAMBAS GEANTES

Les Aristeidae sont une famille de crustacés décapodes dont les représentants ressemblent à des crevettes. Cette famille de crustacés correspond aux grandes crevettes usuellement désignées sous le nom de gambas (terme espagnol passé en français, équivalent de l'anglais prawn).

9 500 F CFA

Crevette rose crue entiere

Crevette rose Référence Penaeus notialis La crevette rose ou bouquet , nom scientifique Penaeus notialis, est un crustacé appartenant à la famille des Penaeidae. Elle possède un corps légèrement ambré , une carapace comprimée latéralement , un long rostre ,5 paires de pattes grêles, 7 à 11 dents , un telson triangulaire avec deux paires d'épines dorsales.

3 000 F CFA

CREVETTES CRUES DECORTIQUEES

Ces queues de crevettes décortiquées crues offrent une belle chair blanche tendre après quelques minutes de cuisson seulement.

4 500 F CFA

Langouste verte

Langouste verte Référence Panulirus regius Langouste verte , nom scientifique Panulirus regius , est un crustacé appartenant à la famille des décapodes. Il possède 5 paires de patte avec des yeux grands et rouges, un corps cylindrique, légèrement aplati, protégé par une carapace épaisse.

11 950 F CFA

CALAMAR

Les calmars sont des céphalopodes du super ordre des décapodiformes avec des corps allongés, de grands yeux, huit bras et deux tentacules. Comme tous les autres céphalopodes, le calmar a une tête distincte, une symétrie bilatérale et un manteau. Ils sont principalement à corps mou, comme les pieuvres, mais ont un petit squelette interne sous la forme d'un glaçon ou d'un stylo en forme de tige, en chitine.

3 200 F CFA

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